客家古围觅无踪——消失的黄豆窝客家古围 (行走他乡 图文)
2013年11月1日,午后秋阳、蓝天白云,闲无事,便到横岗园山随意走走。素闻横岗为客家人集聚地,有黄豆窝客家古围之野传。“传说”该遗址面积约2000平方米,位于老虎沟上游。又传在康熙二十三年,横岗安良、西坑、大康附近的村民为避战乱,举家迁居于此,以山上的杨梅、山芋、木瓜等山果为食,解放前迁下山。
野山野径野山路——顺着石径,山道九回九转,越过老虎沟,趟过两山溪,约摸爬至300多米的高度,有一黄豆窝客家古围遗址之木牌,“黄豆窝客家古围遗址”居然到了。
黄豆窝客家古围遗址,已经看不到一片瓦一块砖,残垣断壁都已经湮没在杂草丛中。
环顾遗址周边,树林密布,秋山不语,竟无一人。唯有树叶正黄,遍地落叶,远山秋色浓浓。
在黄豆窝客家古围遗址的山道边,野山芋叶大茎粗,还有一棵传闻树龄300多年的大龙眼树——树下有木牌:“绿色家园是我家,珍爱森林靠大家”、“严禁采摘花果,爱护生态环境”,国人果然喜广告爱标语,不放过任何机会“树立形象”,由此可见一斑。
黄豆窝客家人早已外迁,“客家风情”荡然无存,只留有“哥不在江湖,江湖却有哥的传说”的所谓传说。
黄豆窝客家围虽已不再,但她的名字让我想起了客家人素爱黄豆的习俗,并常用黄豆制作各种美食。闻名全球的“客家酿豆腐”原材料就是黄豆,还有客家腐竹、客家酿腐衣(客家小吃,腐衣是黄豆磨成粉,经过手工加工,晒成的,里面包的土猪肉馅),客家豆腐脑(豆腐花)、客家腐皮、客家豆腐干、豆浆、豆芽。等等,甚至客家人待客的擂茶,也有黄豆的踪影。客家人还有关于黄豆的歇后语:食三粒黄豆想变仙,水浸黄豆——假大种,黄豆打荚——取尾齐,等等。
客家汉子客家妹们,也喜欢把黄豆作为客家山歌的“材料”,随口拈来——
妹子生来嫩娇花,
嘴唇红过石榴花,
乳菇硬过麻竹笋,
手臂白过黄豆芽。
还有——
同妹合本开磨房,
上夜先来打豆壳,
下夜就来磨豆浆,
牙牙瓦瓦到天光。
又有——
情妹有情我去连,
兄弟有酒我去筛。
猪羊不用你来宰,
两把黄豆土茅台。
再有——
榄子打花花榄花,
内外乡亲系一家,
黄豆拿来落锅炒,
赞去赞转锅笃下。
看来“黄豆”已经深深融入客家人的心窝里——黄豆窝由此得名,我杜撰的,不妨参考。
黄豆窝客家古围处于地高跛缓的山谷平地,林深树高,山风徐来,悠然自得,清爽无比。
岁月沧桑,故园不在,只有“野山野径野山路”诉说着曾经的客家往事。
在“凭吊”黄豆窝客家围的下山途中,恰遇见野生黄豆,行走他乡行摄天下——遂摄如下: