深圳市聚福德实业发展有限公司 - U2影像网

标题: 访问“一青茗舍” [打印本页]

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:40:00 标题: 访问“一青茗舍”

访问“一青茗舍”

前记：藉着此次大迷老师组织的拍摄活动，U2记者也来到一青茗舍参观。并有机会与茗舍主人浅谈一翻，关于这个非一般的餐厅，实在受益匪浅。

U2：怎么会想到经营这样一个餐厅？

茗舍主人：也不算是餐厅，这里本来是我们自己住的房子，放ersonName w:st="on" ProductID="满了我">满了我ersonName>先生收集的东西，书啊，唱片啊，还有各种设计造型。他本身的工作也是涉及比较多方面。后来才想到做私房菜，由我来经营，来往的都是文化圈中的人，这个地方也就成了聚会，休闲的好地方。吃饭反而是次要的。（笑）。

U2：那您的菜，算是那一种菜系的呢？

茗舍主人：我觉得私房菜不能简单的将它归类为哪一个菜系哪一种口味。人可能可以分类为哪一种人，哪里人，但私房菜不行，它属于一种独创，带有特色，但这种特色并不属于具体哪个地方的特色。而是带有私人性质的东西，某个程度上也带着霸道，哦，你说它好吃，推荐给大家，大家也说好吃，那目的就达到了，其他的都可以不计较。说不好吃，那改，改到大家都觉得好吃，这也算另个私房菜了，但最终的结果还是得到吃的人的认可。口味一变，样式一变，都不是原来的那个菜的，所以说私房菜是分不了菜系的。

U2：将私房菜与休闲结合起来，这样的做法我还是第一次见到，你当时是怎样想到要经营这样的一个环境的？

茗舍主人：私房菜的说法在香港比较流行，我们内地也有，北京，上海，在最早的时候，应该是指宫廷菜，到后来是指大户人家特有的讲究做法的菜。在深圳呢，开始的时候也是没有的，我做（指两年前）的时候没有，有也不是这样意思的，是指地方小吃，街边小吃。但那不是私房菜。在我的认识里，私房菜是具有它自身的特色的，它的口味，做法，不会跟外面餐厅的一样的，而是具有做的人的特色，还有文化的氛围。比如说，环境，你在外面的餐厅吃饭能感受到这样的氛围吗？不能。吃私房菜不仅仅是吃菜，也是享受一种文化的氛围，一种完全放松自己的环境。在深圳这么繁忙紧张的环境，能有这样一个空间是很多人所追求的。但他们未必都能经营得出来，这样就可以借助我的这个空间。在深圳住的比较久的上了年纪的人，都有着各色各样的情结，就是年轻的时候，他们想要去实现而最终没有实现的事情。而在这里，他们可以寻找志同道合的人。算是一种慰藉吧。就算不吃菜，只是看看书，下下棋，打打牌，也是放松自己的方式。

U2：这样的经营模式，有遇到困难吗？

茗舍主人：这个倒没有。这边最晚营业到12点，来往都是比较文明的人，也可能是我们的朋友，或者是朋友的朋友，都是这样带起来的，最后都成了朋友，形成一个圈子，并不算严格意义上的对外营业机构。客人一般都自己动手，他们过来，是按照自己喜欢的方式，挑自己喜欢的位子坐，看书，聊天，或者做自己的什么事，很自由也很放松。我在经营上不会有什么困难。

U2：对，这个我可以理解，这样的环境，还是比较适合安静一点活动。看布置，您和您先生当时肯定花费了好大心思。

茗舍主人：呵呵，这个是我先生的习惯，收藏啊，布置啊，都是他设计的。我们两个在布置上尽可能不要偏向某一个地方的特色，而是多方面的包容，比如我们夫妇都是贵州人，但实际上这房子中能反应我们来自哪个地方的，也仅仅是挂在墙上的那幅蜡染，贵州最有名的就是蜡染。其他东西，也是各自来不同的地方，你可以自己看看，很多东西现在不好找的。

U2：谢谢，正有此意。您也可以来我们论坛介绍您的茗舍呀，肯定可以找到更多志同道合的好朋友。

茗舍主人：哈哈，我平时都忙，没什么时间上网的，大家有空都可以过来看看，大迷也发过我们的照片是吧，这就是了呀。

后记：在参观房子的最后，我才发现，原来这茗舍主人的先生就是之前采访过的ersonName w:st="on" ProductID="农夫">农夫ersonName>先生。实在太意外了，也是我前期的调查工作做得不仔细，问起ersonName w:st="on" ProductID="农夫">农夫ersonName>先生的近况，主人答ersonName w:st="on" ProductID="农夫">农夫ersonName>先生正在实行他导演的梦想在各地奔跑。并不常在深圳。呵呵，在此，祝福ersonName w:st="on" ProductID="农夫">农夫ersonName>先生早日实现他的导演梦想咯。

以下是一青茗舍的图片，关于美食的图片大家可以参看大迷老师拍摄的，在这里就不重复啦。这里主要介绍茗舍内部结构。

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:44:00

墙上的葫芦藤，闹市中的禅意

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:46:00

一青茗舍的邀请：欢迎来到文人的休闲空间

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:48:00

一青茗舍的宗旨：将吃喝玩乐进行到底！～

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:50:00

茗为何物？把盏轻问，不过偷的浮生半日闲。

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:52:00

充分利用空间，充实却不拥挤，是一青茗舍的特色。

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:53:00

书是食粮

作者: u2 时间: 2006-7-31 15:56:00

传说中这个卫生间是古，今，中，外，男，女，现代，古典，魔幻，现实，超级结合的独一无二的。事实上也是如此。

作者: u2 时间: 2006-7-31 16:00:00

不经意的角落，最显主人巧思。

作者: u2 时间: 2006-7-31 16:02:00

古老的电话机和照像机。电话机还是完好可以使用的，我真的听到了它的铃声响，很是清远好听。

作者: u2 时间: 2006-7-31 16:09:00

这个盒子，初时以为是韩国的传统食盒，因为上面的小酒瓶是日本的样式。后来才知道不是，而是贵州过年时用于放糖果的小盒子

作者: u2 时间: 2006-7-31 16:11:00

各个角落里摆设的物品，它的用途多样，就看你会不会用啦。

作者: u2 时间: 2006-7-31 16:14:00

墙上的灯，也是带着特有的样式。

作者: u2 时间: 2006-7-31 16:21:00

基本上就是这样的啦。其他的有趣的东西还要靠大家去挖掘。期待大家的分享！～[em01]

作者: 雨子 时间: 2006-7-31 16:45:00

别致的一个去处，看了不仅令人向往！

主人好雅致啊！

[em01][em01]

作者: 枫之舞 时间: 2006-7-31 17:00:00

好多稀奇古怪的东西哦。。[em01]

作者: 天下无双 时间: 2006-7-31 17:18:00

嘿嘿，还是以吃为主，私房菜啊，向往。

作者: 天天天蓝 时间: 2006-8-1 08:40:00

呵呵。走在里面要非常非常小心吧，撞坏了一个东西这世界上就少了一件古物了。

作者: 那么骄傲 时间: 2006-8-1 23:51:00

路过看看。[em01]

作者: 等待救赎 时间: 2006-8-2 02:38:00

谁吃过的？？[em01]

作者: 至高彼岸 时间: 2006-8-2 20:08:00

以下是引用u2在2006-7-31 16:02:34的发言：
古老的电话机和照像机。电话机还是完好可以使用的，我真的听到了它的铃声响，很是清远好听。

电话机还可以用？

这么古董的东西，怎么翻出来的？

作者: 七月 时间: 2006-8-3 14:12:00

是哩是哩。那个相机有点眼熟，搞不好真是清朝末期相机刚进国门时候的产品。[em01]

作者: 飞扬 时间: 2006-8-4 17:42:00

不错有雅致的人，呵呵[em05][em05]

作者: 龙卷风 时间: 2006-9-13 16:47:00

那葫芦藤有趣。

[em01]

作者: dv 时间: 2006-11-13 13:19:00

令人向往.私房菜[em01][em01][em01]

作者: norkken 时间: 2006-11-21 09:13:00

不仅吃美食

还能感受文化熏陶

好去处·！

就是，贵不？

作者: 黑白分明 时间: 2007-11-12 14:57:00

好地方！！既可以有美食还可以欣赏到这么多的好东西！

费尽心思的设计！

作者: 黑色世界 时间: 2007-11-12 15:54:00

这么休闲的一个地方也是朋友聚会的好地方！！设计得非常的漂亮！

作者: youyou 时间: 2008-1-9 15:50:00

布置得真好！很风雅的地方！！

作者: lemon 时间: 2008-1-11 17:43:00

一青茗舍光听名字就很雅致！！

作者: sj 时间: 2008-1-11 17:56:00

看来老板是个很雅致的人！！

[em01][em01]

作者: 橄榄树 时间: 2008-2-15 17:30:00

很雅致的地方想起古时候读书人的感觉！！

作者: 旭日 时间: 2008-2-16 10:49:00

农夫先生自己有很多创意馆！！都布置得这么漂亮！！

作者: 南方 时间: 2008-3-11 16:36:00

现在这样休闲的地方是越来越多了！！

作者: 李智军 时间: 2008-3-13 08:03:00

我是顺着楼主的指引,来到着清净\雅致的地方的.

作者: 飘雪 时间: 2008-4-23 01:07:00

QUOTE:

以下是引用u2在2006-7-31 15:44:00的发言：

墙上的葫芦藤，闹市中的禅意

最喜欢这张片子非常有禅意的感觉！

欢迎光临深圳市聚福德实业发展有限公司 - U2影像网 (http://www.199u2.com/)